五谷雜糧微波食品烘烤設(shè)備熟化技能是新式的快速加熱熟化技能，首要利用微波能的效果，使物料內(nèi)部水分子產(chǎn)生定向高頻往返運(yùn)動(dòng)，致使水分子相互摩擦，形成發(fā)熱體，從而使整個(gè)物料形成發(fā)熱體，完成含水物料快捷、均勻、高效的加熱熟化；它的工作原理與慣例的炒鍋和烤箱不同，因而、微波在烘烤熟化五谷雜糧的過(guò)程中還有提香效果，可以快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來(lái)的五谷雜糧比較香。五谷雜糧微波熟化設(shè)備現(xiàn)已廣泛用于各種雜糧烘烤熟化滅菌、農(nóng)副產(chǎn)品烘干滅菌、堅(jiān)果烘烤熟化滅菌等。　

微波堅(jiān)果食品烘烤設(shè)備應(yīng)用是利用微波加熱的原理，在短時(shí)間內(nèi)將物料加熱到所需求的溫度。由于微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱，因而加熱時(shí)間短、升溫時(shí)間快。一般微波在烘烤設(shè)物料時(shí)，可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上，由于物料在短時(shí)間內(nèi)受熱，水分在物料內(nèi)部被快速的排出，由此烘烤出來(lái)的制品口感香脆。五谷雜糧微波食品烘烤設(shè)備特點(diǎn)：

1、五谷雜糧微波熟化設(shè)備操作簡(jiǎn)單、一個(gè)人即可操作整條設(shè)備，節(jié)約人工費(fèi)。

2、烘烤熟化五谷雜糧速度比較快，從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。

3、烘烤熟化雜糧比較均勻，口感好，賣相好。

4、經(jīng)濟(jì)環(huán)保，沒(méi)有二次污染。

5、微波烘烤熟化五谷雜糧的過(guò)程中伴隨殺菌作用，能夠大大延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

6、微波五谷雜糧熟化設(shè)備全部采用食品級(jí)304#不銹鋼制造，同時(shí)微波也具有殺菌作用，有了此設(shè)備即可通過(guò)國(guó)家食品安全認(rèn)證。

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