王女士，省城，問：街道賣了很多栗子，我想把它買回去吃飯。但我聽說炸栗子很特別，特別是如果它是黑色的，那么這塊黑沙子是什么？為什么使用黑沙？用黑色沙子，你能炒你自己的栗子嗎？

○記者有助于

與王女士的問題，記者來到省城的商炒鍋滾筒店炸煎栗子，看到高級技術人員郝大師。

談到黑沙子，郝世夫說，沙子本身的顏色不是黑色，而是白色，因為油炸時間已經改變，它已經改變了。沙栗子，是石英砂，這種沙子專門用于燃燒。當你是沙子時，你必須選擇均勻的清潔和顆粒的細砂S，用水洗凈，通過篩，陽光，然后使用糖，茶油攪拌為“成熟的沙子”。郝世夫介紹了這條路，煎栗子正在倒退溫度，沙子越小，熱量越小，這種圓形粒子分光光度苷元高，基本恒定的溫度，沒有破碎，易篩分，可以最大化栗子的味道。

煎栗子應該是明亮的而不是顏色。大師郝解釋說，索諾里有一個小絨毛。在凝乳過程中，添加一定量的麥芽糖。攪拌炒后，沙子會吸附小天鵝絨頭發，火，煎栗子，油是閃亮的。但經過很長一段時間，谷物會變得更大，大，這種沙不能發揮其作用，將被淘汰。 Hao Shifu Als.o告訴記者，栗子的甜味不是麥芽糖，而是栗子本身的香味。

所以，如果你有一個合適的油炸沙子，你可以在家里煎栗子嗎？郝世夫說：“炸硼粉不難彌補。”第一個選擇非常重要，你應該選擇細膩，少的水，少水，去除腐爛的水果，水果或昆蟲;然后是火，火不好，栗子很容易有一個干燥的頭發，有些人在家里微波爐里有煎的栗子，掌握著火，栗子會爆炸，聲音很危險。另外，炒了多少個沙子，嚴格的比例。

郝順說，炒鍋滾筒現在滾筒炒鍋使用了商店。在四到五年前使用鐵鍋時，技術人員想要為了工作，至少半年，機械化后，技術人員也為至少半個月服務。只有通過抓握炒鍋滾筒，您可以拯救甜味和美味的栗子。